Sous Chef

Vi søker en faglig sterk, engasjert og serviceorientert Soussjef til en av våre personalrestauranter sentralt i Oslo. I denne rollen vil du være en viktig støtte for kjøkkensjefen og bidra til den daglige driften, utviklingen av tilbudet og opplevelsen for våre gjester.

Viktigste arbeidsoppgaver

• Operativt ansvar for alle varmmatstasjoner

• Tilberedning av kald og varm mat

• Være en støtte i det daglige arbeidet og videreutviklingen av personalrestauranten og kaffebaren sammen med kjøkkensjef

• Stedfortreder ved kjøkkensjefens fravær

• Medansvar sammen med kjøkkensjef for planlegging og gjennomføring av arrangementer

• Menyplanlegging og etterlevelse av våre konsepter

• Varebestilling samt oppfølging av varemottak og lagerstyring

• Støtte og medansvar for HMS, IK-mat og interne rutiner på enheten

• Kundebehandling og service overfor gjester og oppdragsgiver

• Sørge for at kjøkken, serveringslokaler og arbeidsområder er ryddige, presentable og fungerer optimalt

Vi ønsker at du

• Har fagbrev som kokk, eller bred relevant erfaring fra kjøkken

• Har interesse for, eller erfaring med, å ta ansvar og lede andre i det daglige arbeidet

• Er serviceinnstilt overfor kunde, gjester og kolleger

• Har et brennende ønske om å skape gode mat- og serviceopplevelser

• Er genuint interessert i kokkefaget og kvalitetsbevisst i alt du gjør

• Har kunnskap om HMS og IK-mat

• Erfaring fra tilsvarende stilling vil være en fordel

Vi tilbyr

• En utfordrende og spennende stilling med stor påvirkningsmulighet

• Muligheter for faglig og personlig utvikling

• Kursing og kompetanseutvikling gjennom Compass Academy

• Konkurransedyktige betingelser

• Et profesjonelt, ordnet og godt arbeidsmiljø

Arbeidstid: hovedsakelig mandag til fredag kl. 07.00–15.00. Ved arrangementer og spesielle anledninger kan arbeidstiden variere.

Søknadsfrist: 8. november. Søknader vurderes fortløpende og oppstart i stillingen er etter avtale.