Kitchen Department Manager

Vil du lede dagens kjøkken og være med på å forme framtidens?

Ved Orkdal helsetun søker vi nå en engasjert og utviklingsorientert avdelingsleder for kjøkkenet. Vår dyktige og erfarne avdelingsleder går av med pensjon sommeren 2027, og vi ser etter deg som ønsker å videreføre det gode arbeidet og samtidig bidra til å utvikle kjøkkentjenesten for framtiden. Stillingen er ledig fra 1. juni 2027, noe som gir god tid til opplæring og overlapping med nåværende avdelingsleder.

Som avdelingsleder får du ansvar for daglig drift, faglig kvalitet, økonomi og medarbeidere. Du blir en del av enhetens lederteam og får en sentral rolle i utviklingen av tjenestene ved Orkdal helsetun. Du får lede en stabil, stødig og dedikert medarbeidergruppe som hver dag gjør en viktig jobb for beboernes matglede og trivsel.

Og ikke minst – vi har spennende planer for framtiden!

Orkland kommune planlegger et nytt sykehjem med tilhørende kjøkken. Dette gir en unik mulighet til å være med på å forme framtidens kjøkkentjeneste. Hvordan skal vi organisere matproduksjonen? Hvilke løsninger gir best kvalitet, effektiv drift og gode måltidsopplevelser? Hvordan kan vi ta i bruk ny teknologi, redusere matsvinn og samtidig ivareta mattradisjoner og individuelle behov?

Dette er spørsmål du som avdelingsleder vil få mulighet til å engasjere deg i og bidra til å finne gode løsninger på.

Kjøkkenet har også en viktig rolle i Orkland kommunes beredskapsarbeid. Ved uønskede hendelser og driftsavbrudd må vi kunne sikre trygg matproduksjon og matforsyning til sårbare innbyggere. Som avdelingsleder vil du bidra til å utvikle gode og gjennomførbare beredskapsløsninger i samarbeid med øvrige tjenester.

Arbeidsoppgaver

• Lede, organisere og videreutvikle den daglige driften av kjøkkenet
• Ivareta delegert personalansvar, herunder medarbeideroppfølging, bemanning, kompetanseutvikling og arbeidsmiljø
  
• Sikre god kvalitet på matproduksjonen, med vekt på ernæring, matglede, variasjon og individuelle behov
  
• Ha ansvar for menyplanlegging og utvikling av et godt og ernæringsmessig tilpasset måltidstilbud
  
• Sikre at kjøkkenet drives i tråd med gjeldende regelverk for næringsmiddelhygiene, mattrygghet og internkontroll
  
• Følge opp budsjett, innkjøp og ressursbruk, med fokus på kostnadseffektiv drift, bærekraft og reduksjon av matsvinn
  
• Samarbeide med øvrige avdelinger og faggrupper om ernæring, måltider og beboernes behov
  
• Drive systematisk kvalitets- og forbedringsarbeid
  
• Delta aktivt i enhetens lederteam og bidra til helhetlig utvikling av tjenestene
  
• Bidra med faglige innspill i planleggingen av kjøkken og kjøkkendrift ved nytt sykehjem
  
• Bidra i kommunens beredskapsarbeid og følge opp kjøkkenets rutiner for matforsyning og drift ved uønskede hendelser

Kvalifikasjoner

• Relevant fagutdanning innen kokkefaget, fortrinnsvis som ernæringskokk/institusjonskokk, eller annen relevant utdanning.
  
• God kunnskap om matproduksjon, ernæring og næringsmiddelhygiene.
  
• God økonomiforståelse og evne til å planlegge og prioritere innenfor gitte rammer.
  
• Gode digitale ferdigheter.
  
• God skriftlig og muntlig framstillingsevne på norsk

Det er ønskelig med:

• Ledererfaring, gjerne med personalansvar.
  
• Erfaring fra storkjøkken, institusjonskjøkken eller tilsvarende virksomhet.
  
• Lederutdanning eller annen relevant tilleggsutdanning.
  
• Erfaring med endringsarbeid, kvalitetsutvikling og forbedringsprosesser.
  

Personlig egnethet vil bli tillagt stor vekt

Personlige egenskaper

Vi ser etter deg som;

• Er en trygg, tydelig og inkluderende leder som skaper engasjement og gode samarbeidsrelasjoner
  
• Har evne til å motivere, involvere og utvikle medarbeidere
  
• Er strukturert, selvstendig og god til å prioritere
  
• Har et sterkt engasjement for mat, ernæring og gode måltidsopplevelser
  
• Ser sammenhengen mellom faglig kvalitet, økonomi og god ressursutnyttelse
  
• Er utviklingsorientert, løsningsfokusert og åpen for nye arbeidsmetoder
  
• Trives med samarbeid på tvers av fagområder og ønsker å bidra aktivt i lederteamet
  
• Vi ønsker oss en leder som både verdsetter gode tradisjoner og tør å tenke nytt. Du må kunne kombinere god daglig drift med et blikk for framtidens muligheter

Vi tilbyr

• En spennende og selvstendig lederstilling med stor mulighet til å påvirke egen arbeidshverdag
  
• Arbeidstid på dagtid, 37,5 timer per uke
  
• En sentral plass i lederteamet ved Orkdal helsetun
  
• Muligheten til å bidra i planleggingen og utviklingen av kjøkkentjenesten ved et nytt sykehjem
  
• Et godt arbeidsmiljø med dyktige og engasjerte medarbeidere
  
• Et lederfellesskap preget av samarbeid, utvikling og gjensidig støtte
  
• Varierte og meningsfulle arbeidsoppgaver med gode muligheter for faglig og personlig utvikling
  
• Gode pensjons- og forsikringsordninger - Offentlig tjenestepensjon kort fortalt
  
• Lønn etter avtale

Om Orkdal helsetun

Orkdal helsetun er en av Orkland kommunes institusjoner for helse- og omsorgstjenester. Vi tilbyr blant annet langtidsopphold, korttidsopphold, skjermede plasser for personer med demens, avlastning og dagtilbud.

Kjøkkenet er en viktig del av vårt samlede tjenestetilbud. Her produseres mat til beboere og andre mottakere av måltidstjenester. Vi er opptatt av at maten skal være både ernæringsmessig riktig, velsmakende og tilpasset den enkeltes behov og ønsker.

Ved Orkdal helsetun arbeider vi målrettet med kvalitet, kompetanseutvikling, samarbeid og god ressursutnyttelse. Våre verdier er Modig, Klok og Nær, og disse skal gjenspeiles i måten vi møter både beboere, pårørende og kolleger på.

Har du lyst til å lede et kjøkken der matglede, kvalitet og omsorg står i sentrum – og samtidig være med på å forme framtidens kjøkkentjeneste?
Da håper vi å høre fra deg!

Orkland kommune er en inkluderende arbeidslivsbedrift som ønsker mangfold og oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uansett alder, kjønn, etnisitet og funksjonsnedsettelser.   

Nysgjerrig på Orkland? På

InOrkland finner du alt du trenger å vite om å bo, jobbe og leve her. 

Kontaktinformasjon

Wenche Enoksen, Enhetsleder, 47654979, wenche.enoksen@orkland.kommune.no

Elisabeth Egseth, Avdelingsleder kjøkken, 90209650, elisabeth.egseth@orkland.kommune.no

Arbeidssted

Fannremsvegen 22

7320 Fannrem

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Orkland kommune

Referansenr.: 5194650174

Stillingsprosent: 100%

Fast

Søknadsfrist: 01.12.2026