Chef at Hospital Kitchen and Canteen

Er du opptatt av matglede, ernæring og gode serviceopplevelser? Vi søker kokk til vårt team ved postkjøkken og kantine i Lofoten. Vi ønsker deg som vil bidra til å sikre pasienter, ansatte og besøkende gode måltidsopplevelser hver dag.

Vårt mål er å servere god og næringsrik mat som bidrar til at pasientene oppnår og opprettholder en god ernæringsstatus under oppholdet på sykehuset.

Kosthåndboken ligger til grunn for våre måltidsrutiner, og vi arbeider etter prinsippet om å gi riktig mat til riktig pasient til riktig tid.

Som kokk hos oss vil du ha en viktig rolle i dette arbeidet. Du vil bidra til matproduksjon både til pasienter og til kantina, som er en sentral møteplass for ansatte, pårørende, besøkende og pasienter.

Stillingen inngår i turnus med arbeid dagtid og helg etter gjeldende arbeidsplan.

Trives du med tidvis høyt tempo, er opptatt av kvalitet og service, og ønsker å gjøre en forskjell gjennom maten du lager? Da håper vi å høre fra deg.

Arbeidsoppgaver

• Tilberedning og anretning av kalde og varme retter til pasienter, kantine og møter
• Produksjon av spesialkost og tilrettelegging av måltider etter pasientenes behov
• Bestilling, mottak og etterfylling av varer
• Salg, kundebehandling og oppfølging av kantinens gjester
• Oppfølging av IK-mat og internkontrollrutiner
• Noe administrativt arbeid knyttet til innkjøp, planlegging og drift
• Rydding, oppvask og annet forefallende arbeid på kjøkken og i kantine
• Ivaretakelse av kjøkkenrutiner, herunder mathygiene, renhold og internkontroll
• Bidra til at maten holder høy kvalitet og serveres til riktig tid
  

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som ernæringskokk eller institusjonskokk. Søkere med annen relevant fagutdanning innen mat- og næringsmiddelfag kan også vurderes.
• Erfaring fra kantine, storkjøkken eller institusjonskjøkken er ønskelig
• Kunnskap om ernæring, spesialkost og matallergier
• Kjennskap til IK-mat, internkontroll og næringsmiddelhygiene
• Erfaring med varebestilling, lagerstyring og fakturahåndtering er ønskelig
• Gode digitale ferdigheter og evnen til å ta i bruk aktuelle datasystemer
• Gode norskkunnskaper, både muntlig og skriftlig
  

Søkere med annen kjøkkenfaglig bakgrunn kan vurderes dersom de forplikter seg til å gjennomføre utdanningsløp som ernæringskokk innen to år.

Personlige egenskaper

• Serviceinnstilt og opptatt av gode bruker- og kundeopplevelser
• Selvstendig, strukturert og ansvarsbevisst
• Fleksibel og løsningsorientert
• Trives med varierte arbeidsoppgaver og et til tider høyt arbeidstempo
• Gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
• Interesse for mat, ernæring og folkehelse
• God fysisk arbeidskapasitet, da stillingen innebærer stående og gående arbeid, tunge løft og et høyt aktivitetsnivå

Personlig egnethet vektlegges. 

Vi tilbyr

• Arbeidssted i vakre omgivelser i Lofoten
• En meningsfull jobb hvor du bidrar til god ernæring, helse og trivsel for pasienter, ansatte og besøkende
• Varierte arbeidsoppgaver i et faglig engasjert arbeidsmiljø
• Mulighet for å utvikle kompetansen innen ernæring, spesialkost og måltidsproduksjon i helsetjenesten
• Opplæring og veiledning innen aktuelle arbeidsområder
• Gunstige pensjons- og forsikringsordninger
• Lønn iht. gjeldende overenskomster og avtaler

Kontaktinformasjon

Vibeke Djupvik Mikalsen, Avdelingsleder, +4791686175

Lill-Tove Grande Stensen, Seksjonsleder, +4795788430

Arbeidssted

Sykehusbakken 23

8372 Gravdal

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Nordlandssykehuset HF

Referansenr.: 5194716388

Stillingsprosent: 100%

Fast

Søknadsfrist: 13.11.2026