På Brimi Fjellstugu, vakkert beliggende ved Tesse i Lom, er maten en viktig del av opplevelsen. Her handler det om gode råvarer, ekte smaker og måltider som gjestene husker.
Har du lyst til å lede et kjøkken der norske mattradisjoner møter nye ideer, med Jotunheimen som nærmeste nabo?
Hva vi ser etter
Kanskje er dette muligheten du har ventet på?
Vi leter ikke nødvendigvis etter den med den lengste CV-en eller de fineste titlene.
Vi leter etter den rette personen.
En som vil noe med maten. Som liker å skape gode opplevelser. Som får med seg folk. Og som har lyst til å være med og skrive neste kapittel i historien om Brimi Fjellstugu.
Kjenner du deg igjen? Da håper vi du tar kontakt!
Arbeidsoppgaver
På Brimi Fjellstugu, vakkert beliggende ved Tesse i Lom, er maten en viktig del av opplevelsen. Her handler det om gode råvarer, ekte smaker, raus gjestfrihet og måltider som gjestene husker.
Vi er stolte av mattradisjonene våre, men tror også at de beste matopplevelsene skapes når tradisjon møter nysgjerrighet og nytenkning.
Vi ser etter deg som elsker mat -- og mennesker!
Du trenger ikke nødvendigvis å ha vært kjøkkensjef tidligere. Kanskje er du en erfaren kokk som kjenner at tiden er inne for å ta neste steg?
For oss er det viktigere hvem du er, hva du brenner for og hva du ønsker å skape, enn hvilken tittel du har hatt tidligere.
Vi tror du vil trives hos oss dersom du:
-
Har god erfaring fra profesjonelle kjøkken og stor kjærlighet til kokkefaget.
-
Brenner for gode råvarer, sesongbasert mat og ekte smaker.
-
Har respekt for norsk matkultur, men også lyst til å utfordre og utvikle den.
-
Liker å inspirere andre og bygge et godt lag rundt deg.
-
Er strukturert, løsningsorientert og har forståelse for god kjøkkenøkonomi.
-
Trives med høyt tempo i travle perioder og setter pris på roligere tider til planlegging og utvikling.
-
Har godt humør, arbeidslyst og en raus innstilling til både kollegaer og gjester.
Her får du muligheten til å sette spor
Som kjøkkensjef hos oss blir du en viktig del av Fjellstugu sin videre utvikling.
Du får ansvar for kjøkkenets daglige drift, IK mat, menyutvikling, kvalitet, innkjøp og økonomi.
Men like viktig: Du får være med og forme matopplevelsene våre.
Vi ønsker oss en kjøkkensjef som tar vare på det som gjør Brimi Fjellstugu spesiell, samtidig som du tilfører din egen kunnskap, kreativitet og matglede.
Vi tilbyr
Hos oss jobber kjøkken og vertskap tett sammen. Vi tror at de beste gjesteopplevelsene skapes av mennesker som trives, samarbeider godt og er stolte av det de leverer.En spennende jobb -- med rom for livet utenfor kjøkkenet
Å jobbe på Brimi Fjellstugu er litt annerledes enn å jobbe på en vanlig restaurant.
Vi tilbyr en fast helårsstilling med full lønn gjennom hele året, men med en arbeidshverdag som følger sesongene.
Driftssesongen strekker seg fra 1. mars til 15. desember, med hovedsesong fra 20. mai til 1. oktober.
Det betyr perioder med høyt tempo, mange gjester og stor aktivitet -- men også roligere perioder og mulighet for lengre sammenhengende friperioder.
Vi tror på at det skal være mulig å kombinere en spennende lederjobb med et godt liv også utenfor arbeidsplassen.
Dette kan vi tilby deg
-
Fast helårsstilling med full lønn gjennom hele året.
-
Sesongtilpasset arbeidstid med mulighet for lengre sammenhengende friperioder.
-
Mulighet for å disponere egen firmabil etter avtale.
-
En sentral lederrolle med stor påvirkningsmulighet.
-
Frihet til å utvikle menyer og matkonsepter innenfor Fjellstugu sin matidentitet.
-
Et godt og inkluderende arbeidsmiljø med engasjerte kollegaer, inkludert lærlinger. Vi er en del av Opplæringskontoret Brimikjøken.
-
Konkurransedyktige lønns- og arbeidsbetingelser.
-
En arbeidsplass midt i kanskje Norges vakreste fjellområde.