Kjøkkenansvarlig - bli med og utvikle vårt kjøkken

Er du en kokk som ønsker mer enn bare å lage mat? Vi søker en kjøkkenansvarlig som vil ta eierskap til driften, utvikle menyen og være med på å bygge et kjøkken med høye ambisjoner. Hos oss får du frihet, reell påvirkningskraft og en variert arbeidshverdag.

Hva vi ser etter

• Har erfaring fra restaurantkjøkken

• Er strukturert og tar eierskap til kjøkkenet

• Har god økonomisk forståelse og kan jobbe målrettet med varekost

• Er fleksibel og trives med å jobbe alene enkelte vakter

• Er positiv, løsningsorientert og bidrar til et godt arbeidsmiljø

• Snakker norsk eller engelsk

Arbeidsoppgaver

• Planlegging og produksjon av mat

• Prepp, service og anretning

• Bestilling av varer og lagerstyring

• Menyutvikling

• IK-mat og rutiner for matsikkerhet

• Bemanningsplanlegging

• Oppfølging av varekost

• Oppvask, renhold og daglig vedlikehold av kjøkkenet

Vi tilbyr

Hos oss får du mer enn en jobb. Du får muligheten til å sette ditt preg på kjøkkenet og være med å utvikle restauranten videre.

Vi tilbyr:

• En sentral lederrolle med stor frihet og reell påvirkning på meny, drift og rutiner.

• Fleksibel arbeidshverdag med stor grad av tillit og ansvar.

• Et lite team med korte beslutningsveier.

• Mulighet for faglig utvikling gjennom menyutvikling, vin- og matkonsepter og sesongbaserte arrangementer.

• En restaurant med ambisjoner, hvor kvalitet, gode råvarer og fornøyde gjester står i fokus.

Vi ser etter en person som ønsker å bli værende over tid og være en viktig del av restaurantens videre utvikling og suksess.