Becks Brasserie & Bar Skien søker en head chef / kjøkkensjef til restauranten vår på Langbryggene i Skien.
Dette er en operativ lederrolle for deg som liker å kombinere matfag, struktur og ansvar. Du får fullt ansvar for kjøkkenet i Skien og blir en viktig del av den videre utviklingen av restauranten. Samtidig står du ikke alene. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen på Becks Osebro og bli en del av Becksgruppen, med støtte i oppstarten og i den daglige driften.
Becks Skien ligger midt på Langbryggene, et av Skiens mest attraktive områder for restaurant- og uteliv. Området rundt brygga er i utvikling, og Becksgruppen har også planer om vinbar i nabobygget. For den rette personen er dette en mulighet til å komme inn i en viktig rolle i en restaurantgruppe som er i bevegelse.
Som kjøkkensjef hos oss får du ansvar for den daglige driften av kjøkkenet i Skien. Menyen og konseptet er etablert, så vi ser først og fremst etter en person som kan sikre stabil drift, høy kvalitet og godt samarbeid i et lite team. Rollen er praktisk og operativ, og du må trives med å være til stede i service.
Du vil blant annet ha ansvar for:
Vi ser etter deg som er trygg i kjøkkenrollen og som ønsker ansvar. Du kan gjerne være erfaren kjøkkensjef, men vi er også åpne for en sterk soussjef som er klar for neste steg.
Vi tror du vil passe hos oss hvis du:
Hos oss får du en sentral rolle i et lite kjøkken med korte beslutningsveier og stor påvirkning på den daglige driften. Du blir en del av Becksgruppen og får jobbe tett med kjøkkensjefen på Osebro i oppstarten. Dette er en jobb for deg som vil ha ansvar, men som samtidig ønsker et fagmiljø og noen å sparre med.
Vi tilbyr:
Stillingen innebærer arbeid på kveld og i helger. Oppstart etter avtale, gjerne fra august og senest 1. september.
Har du spørsmål om stillingen, er du velkommen til å ta kontakt.
Arbeidsoppgaver
Vi ser etter deg som
Becksgruppen har drevet restauranter siden 1997 og er godt etablert i Grenland. Vi driver Becks Brasserie & Bar i Porsgrunn og Skien, samt Øya Spiseri i Porsgrunn. Våre restauranter ligger idyllisk til langs elva og byr på gode matopplevelser med inspirasjon fra fransk og italiensk kjøkken, kombinert med lokale råvarer og personlig service.
Hold oversikt over alle parallelle søknader. Kladd, sendt, intervju, tilbud, avslag, med varsler for frister du ellers ville glemt.